Ga voor kleur

Ga voor Kleur moet Nederlander verleiden met kleurrijke groenten en fruit

12 mei 2017

Op 10 mei start de actie Ga voor Kleur, een initiatief om de groente- en fruitconsumptie flink te verhogen. Meer groenten en fruit eten is goed voor onze gezondheid en draagt bij aan de verduurzaming van ons voedsel. Hoog tijd om gezonder te gaan eten, stelde staatssecretaris Van Dam tijdens de Voedseltop in januari. Ga voor Kleur benadrukt de veelkleurigheid van groenten en fruit als de perfecte manier om je maaltijden extra lekker en gezond te maken.
Ga voor Kleur
De ambassadeurs Rudolph van Veen (meesterkok) en Tamara de Weijer (huisarts) roepen heel Nederland op meer kleur toe te voegen aan hun maaltijden. Met name het eten van groenten en fruit bij ontbijt en lunch wordt aangemoedigd. Op de Facebook- en Instagrampagina @Gavoorkleur wordt inspiratie gegeven voor recepten en tips en tricks om meer groenten en fruit te eten.
Elke week staat een andere kleur centraal. Rudolph van Veen: “Het is niet alleen leuk om te variëren met verschillende kleuren groenten en fruit, het is ook erg gezond! Groenten en fruit van verschillende kleuren bevatten verschillende voedingstoffen, die heb je allemaal nodig. Eet dus zoveel mogelijk verschillende kleuren, zo weet je zeker dat je goed bezig bent.”

Nederland koploper gezonde voeding
Nederland moet over vijf tot tien jaar wereldwijd de onbetwiste koploper zijn in gezonde en duurzame voeding. Tijdens de Voedseltop in januari zijn afspraken gemaakt om te komen tot een veiliger, gezonder en duurzamer voedselsysteem. Naast investeringen in een gezonder voedselaanbod met minder zout, minder verzadigd vet en minder calorieën wil het kabinet dat alle Nederlanders meer groenten en fruit gaan eten. Daarnaast moet gezonde voeding een grotere rol krijgen op scholen en in de zorg.
Groente- en fruitconsumptie volop kansen.
Nederland behoort tot de absolute wereldtop als het gaat om de productie van groenten en fruit. Van die rijke productie kunnen we nog veel meer consumeren. Iedere extra (grote) portie draagt bij aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van minimaal 250 gram groenten en twee stuks fruit. Met name door het spreiden van verschillende porties over de dag is de aanbevolen hoeveelheid makkelijker te halen.
Tijdens de Voedseltop op 26 januari jl. kwamen ruim honderdvijftig invloedrijke beslissers uit de Nederlandse voedselwereld bij elkaar om samen invulling te geven aan het voedselbeleid van de toekomst. Vertegenwoordigers van onder meer de landbouw, levensmiddelen-industrie, bedrijfsleven, zorginstellingen, supermarkten, maatschappelijke organisaties en kennisinstellingen doen mee.
Nationaal Actieplan Groenten en Fruit
Het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit werd tijdens de Voedseltop gelanceerd door staatssecretaris Martijn van Dam samen met Minister Edith Schippers. Het NAGF wil de bestaande initiatieven rond de consumptie van groenten en fruit bundelen en versterken zodat de consumptie van groenten en fruit toeneemt. De looptijd van het actieplan is drie jaar.