Appelsmoothie met limoen en munt

Ze zeggen niet voor niets “een appel per dag houdt de dokter weg”. Deze ‘superfood’ is rijk aan antioxidanten, flavonoïden en vezels.

28 juli 2017

Ze zeggen niet voor niets “een appel per dag houdt de dokter weg”. Deze ‘superfood’ is rijk aan antioxidanten, flavonoïden en vezels, waarvan wordt beweerd dat ze van alles tegengaan, van hartklachten tot kanker.

Vandaar deze week een heerlijk recept voor een appelsmoothie met limoen en munt.

Ingrediënten:
2 Maribelle appels
½ komkommer
1 stengel bleekselderij
1 gepelde limoen
Een stukje gember
Enkele verse muntbladeren
Een schijfje limoen

Bereidingswijze:
Snijd de appels in vier, verwijder de pitten en het klokhuis, maar schil ze niet. De appels, bleekselderij, komkommer, limoen en gember pureer je allemaal in de blender tot sap. Houd je smoothie vers in een luchtdichte fles of thermos en vergeet de smoothie bij het serveren natuurlijk niet te garneren met wat verse munt en een schijfje limoen. Dit drankje smaakt nog beter met wat ijs, dus zorg voor wat ijsblokjes in je diepvries.