Handig: zo worden appelpartjes niet meer bruin

Appelpartjes zijn ideaal om mee te geven aan de kinderen als gezonde snack. Toch worden de partjes al snel bruin en belanden ze hierdoor eerder in de vuilnisbak.

29 maart 2018

Een Australische moeder heeft hier nu wat op bedacht. Eleanor Hill uit Sydney is dagelijks in de weer met fruit voor haar drie kinderen. Het uitpersen van citroenen, wat normaal gesproken helpt tegen verkleuringen, is volgens de vrouw onhandig en duur. En zelfs goede voorraadbakjes houden de verkleuring niet tegen.

De moeder dacht vervolgens aan de manier waarop ze halve avocado’s bewaart; met de pit erin en de schil van de opgegeten helft. Deze handige truc bracht haar op een idee: maak de appel weer ’heel’, oftewel plaats de partjes tegen elkaar aan. Gebruik vervolgens een breed elastiek om de boel bij elkaar te houden.

De truc kan ook worden toegepast op ander fruit, zoals de peer.