Jaap Kodde van Flevostar aan het woord

De discussies over de diëten laaien weer op koolhydraten ja of nee

04 augustus 2017

Met augustus op de kalender is het deze maand hoogseizoen voor vakantie Nederland, met een typisch Hollands weertje hebben de meteorologen het in ons land weleens moeilijk.
De akkerbouwers zijn druk met hun graanoogst die maar niet wil vlotten, elke dag valt er verspreid over ons land wel een buitje wat ze niet kunnen gebruiken. De aardappelboeren kunnen wel een beetje vakantie vieren, van de eerste percelen tafelaardappelen zijn enige weken geleden het loof vernietigd en kunnen velvast worden om geoogst te worden. Hierbij wordt zeker gekeken wanneer de vakantiegangers weer huiswaarts keren want ieder jaar wordt in deze periode het normale eetpatroon wel verstoord door het gemak van de fastfood. Gezond eten kom je dagelijks in de media wel tegen, niks mis mee want het is toch de basis van ons leven. De discussies over de diëten laaien weer op koolhydraten ja of nee, het wordt er voor de consument niet gemakkelijker op gemaakt. Niet ouderwets of chauvinistisch maar ik prefereer en adviseer die Hollandse “prak” van een aardappel met verse groenten. Natuurlijk staat er bij ons op tafel weleens een pasta of Chinees op tafel. Toch doet het me goed als onze kleinkinderen ook in deze tijd aan oma Ria vragen om die heerlijke rode kool met een appeltje er doorheen of sperzieboontjes met gebakken uitjes.