Jaap Kodde van Flevostar aan het woord

Het slechte weer doet de aardappelwereld niet veel goeds.

15 september 2017

Actualiteit in de aardappelwereld is het slechte weer van de afgelopen week in Nederland, een week waarin praktisch geen aardappel op de kleigronden geoogst kon worden. De Noordelijke provincies, Flevopolders, Zuid West Nederland hebben een meer dan overvloedige regenval gehad en op dit moment gaan de hemelsluizen opnieuw open met veel neerslag. Dat betekent niet oogsten en als het droog wordt zullen de aardappeltelers geduld moeten hebben dat de rooiwerkzaamheden weer opgestart kunnen worden. Aardappelen te nat geoogst zijn niet goed te bewaren, een aardappel leeft totdat hij geschild en gekookt, gebakken of in wat voor vorm dan ook op je bord ligt. In het bewaren van de aardappel in de opslagcellen bij de boer zijn ook grote verschillen. Agria is een populaire aardappel maar om te bewaren is het een juffertje zoals de boeren het noemen. De gele vleeskleur van Agria heeft het ras groot gemaakt. We hebben vele rassen in Nederland die de gele vleeskleur hebben maar de smaak van de Agria nog net niet evenaren. Dat is speurwerk waar we ook bij Flevostar Potato intensief naar zoeken en enig resultaat hebben we al bereikt. Dat zijn nu juist die facetten die de aardappelwereld zo interessant houdt en eigenlijk iedere dag voor nieuwe uitdagingen je werk bezig houdt.