Jaap Kodde van Flevostar aan het woord

De maand december is aangebroken.

01 december 2017

De kalender geeft alweer de laatste maand van het jaar aan en wat gaat de winter ons allemaal nog brengen, het blijft voorspellen en zinsspelen op natuurverschijnselen. De eikenbomen hebben dit jaar veel eikels wat kan duiden op een strenge winter, de trekvogels zijn vroeger naar warmere oorden gevlogen. Vroeger werden deze verschijnselen in de volksmond veel gebruikt bij voorspellingen, tegenwoordig is buienradar één van de populairste sites om te laten zien hoe het weer is. Als we van A naar B rijden waarbij regen, mist en gladheid voor lange files kan zorgen, wanneer gaan we op een dag in ons landje de duizend kilometer aantikken? “Volgens mij duurt dat niet zo lang meer.”

De wintertijd geeft voor de akkerbouwers extra zorg om vooral hun product aardappelen op een goede temperatuur te houden. Aardappelen kunnen bij te lage temperaturen versuikeren, het zetmeel wordt omgezet in suiker waardoor de smaak  wordt aangetast. In deze tijd is het belangrijk dat ook de consument daarop gewezen wordt. Geen aardappelen op het balkon in de flat of in een schuurtje wat niet geïsoleerd is. Eenmaal met de vorst in aanraking en ze zijn niet meer te gebruiken. Doe ook geen gekookte aardappelen in de koelkast, ze kunnen pikzwart worden. In de wintertijd geeft een aardappel juist die energie in de voeding die we nodig hebben. Lekkere dampende pannen stamppotten, wat wil je nog meer!!!!