Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord.

Kun je aardappelen blijven eten terwijl je wilt afvallen?

16 februari 2018

De goede voornemens in het nieuwe jaar om af te slanken verzanden bij velen weer in hun eigen eetgewoonten als voorheen. De zogenaamde Sonja bakkers hebben nu geduchte concurrentie van nieuwe afslankmethodes, vooral de koolhydraten moeten het ontgelden. William Cortvriendt, oud Drontenaar, en een goede bekende in onze kennissenkring zorgt nu voor interessante programma’s op de televisie. We mogen meer vet eten is een belangrijke doelstelling in zijn visie om op een gezond gewicht te komen, minder brood is een belangrijke kreet in zijn verhaal. Ook de aardappel wordt zelfs in zijn voeding als koolhydraat rijk voedsel genoemd. Wel regelmatiger eten is zijn aanbeveling in het voedselpakket, maar wel met mate, de aardappel barst van gezonde elementen wordt door hem meerdere malen genoemd. Je zal eigenlijk ook niet anders verwachten van een Flevolandse boerenzoon waarbij de aardappelen in het bouwplan van zijn vader het belangrijkste product was. Zijn vader is laatst op een bijna 98 jarige leeftijd overleden en moeder komt al heel dichtbij de honderd jaar, aardappeleters van het eerste uur. Cortvriendts boek van “hoe word ik honderd” is een bestseller en zijn nieuwe boek “lichter” gaat er dieper op in. Overgewicht noemt hij de gevaarlijke welvaartsziekte, door stress gunt men zich niet de tijd voor de goede aandacht aan voeding.