Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

Nederland zal dit jaar de vier miljoen ton verwerking wel gaan overschrijden.

25 mei 2018

Vorige week heb ik samen met Ria genoten van een weekje Ruurlo in de Achterhoek,  met deze schitterende omgeving en mooi weer lijkt het wel of je in het buitenland bent. De camping genaamd de Tamaring, stond in het Pinksterweekend vol. Leuk om te zien hoe men zich met dit mooie weer vermaakt, maar ook wat de campinggasten allemaal eten en natuurlijk ook drinken. Het viel mij op dat de aardappel toch bij velen op het menu stond, een familie uit Enschede dat bijna elke dag aardappelen at, wel moet ik bekennen dat het oudere mensen waren, maar daarnaast stond een zogenoemd jong stel waar menige malen een aardappelsalade op de campingtafel stond. Met andere woorden kort gezegd, veel mensen hebben de aardappel in wat voor vorm dan ook in hun eetpatroon. Een voorbeeld is ook de horeca waar de aardappel een belangrijk deel van het menu is. Mondiaal gezien blijft de aardappelconsumptie groeien, de overtollige oogst van vorig jaar kan zomaar worden gevolgd door een matige oogst waardoor vooral de industrie de grondstoffenvoorziening een probleem kan zijn. Nederland zal dit jaar de vier miljoen ton verwerking wel gaan overschrijden. Enorme getallen voor zo’n klein landje op de aardbol.