Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

Het einde van het jaar is in zicht, de dagen gaan alweer langer worden.

21 december 2018

Het einde van het jaar is in zicht, de dagen gaan alweer langer worden waar veel mensen op wachten want de donkere dagen voor de kerst zijn niet de populairste tijden voor menigeen. De foodsector draait nu op volle toeren richting de feestdagen. Alvast terugkijkend op 2018 is de voedingssector veel in het nieuws geweest. De extremen in het weer in combinatie gebracht met de veranderingen in het klimaat en daarbij kijkend naar de afspraken in mondiale klimaat akkoorden waarbij de meningsverschillen groot zijn raken de productie van ons voedsel. CO2 uitstoot is hierbij het belangrijke item waarbij de intensieve veehouderij met name genoemd wordt, is dit terecht? Mijn antwoord is duidelijk “nee”. Voedselproductie kan niet zonder die CO2 uitstoot of het nu een gangbare teelt of een biologische teelt is. Biologisch is voor vele mensen een toverwoord aan het worden maar schijn bedriegt. In de aardappelteelt wordt komend jaar het loofdodende middel Reglone verboden, voor een goede afsterving van het gewas hebben we dit nodig zodat de kwaliteit van de aardappel gehandhaafd blijft. Alternatief is met gasbranders het loofdoden zoals ook de biologische teelt dit gebruikt, CO2 uitstoot in optima forma. De aardappel is één van de belangrijkste gewassen die juist die CO2 uitstoot reduceert. Een technisch verhaal zo kort voor de feestdagen. Ieder een prettige kerst toegewenst en vergeet daarbij niet de aardappel bij uw kerstdiner.