Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

De boer die gaat kiezen wat hij moet gaan telen.

18 januari 2019

Het merendeel van de akkerbouwers gaan de komende weken hun keuzes maken wat men gaat telen in dit oogstjaar. Hierbij zal men ook terugkijken naar het afgelopen jaar waarbij de hete en droge zomer van vorig jaar een belangrijke rol zal gaan mee spelen, maar ook het aspect milieu zal in de besluitvorming mee tellen. In de aardappelteelt hebben nieuwe rassen het afgelopen jaar bewezen dat er grote mogelijkheden zijn in de toekomst. Hetzelfde als bijvoorbeeld een nieuw type auto zijn er kinderziektes, in de aardappelteelt zal dit de boer zelf voor een groot deel kunnen oplossen. Voorbeeld hiervan is bemesting, bij welke grondsoort past een ras het beste. Zeer belangrijk natuurlijk of de klant het ras waardeert op goede smaak, vorm en waar kunnen we het ras voor gebruiken, past het in een salade of moet je het goed kunnen pureren of zelfs een goed ras om te frituren. Polder Potato doet met grote regelmaat testen in hun eigen keuken en daarbuiten. Nieuwe rassen kunnen ook zomaar in een extreem groeiseizoen letterlijk gezegd door de mand vallen. Oude rassen worden zomaar niet afgeschreven, kijk eens naar het ras Bintje. Het was eigenlijk al afgeschreven, maar als een duveltje uit een doosje leeft Bintje weer volop. Bildtstar is ook al een veertig jong/oud ras en blijft grote waardering houden. Maar nu terug naar de boer die gaat kiezen wat hij moet gaan telen en kijkt met wat voor ras het beste saldo te halen is, dit zal een nadeel worden voor de teelt van tafelaardappelen. De vraag naar industriële verwerking wordt als maar groter wat in aantrekkelijke prijzen tot uiting gaat komen.