Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

De aardappel is dus voor de mens een belangrijke energiebron.

25 januari 2019

Het winterweer is actueel voor de consument. Men kiest voor de warme prak op tafel, veel kinderen zullen met dit weer lekker buitenspelen en hebben de nodige energie hiervoor verbrand. Heerlijk de wintergroenten in wat voor vorm dan ook, zorgt weer voor de nieuwe brandstof voor ons allen. De aardappel is toch een zeer belangrijke energiebron in dit verhaal. Energie is een woord wat we dagelijks in de krant kunnen lezen vooral in de combinatie met ons klimaatvraagstuk. Ons klimaat voor de toekomst, we gaan er voor de straat op want we halen onze doelen niet die in nationale en mondiale afspraken zijn gemaakt. De temperatuurstijgingen in de wereld zijn nog steeds te hoog. We zien de ijskap op de Noordpool meer smelten als we gedacht hadden. Berichten uit de landbouwsector over droogte en hitte op het zuidelijk halfrond geven ook daar de klimaatverandering aan. Steeds duidelijker wordt de CO2 uitstoot door de grote industrie waaronder de kolencentrales een groot aandeel hebben. In de laatste grafieken staat de landbouw als vervuiler geheel onderaan. De aardappel is dus voor de mens een belangrijke energiebron. Ik zie dit nog niet vertaald in de aardappel schappen als de energie knaller. Komt nog wel hoop ik.