Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

Een tentoonstelling waar groen en voedsel de boventoon gaan voeren.

29 maart 2019

In het teken van de wereldtuinbouwtentoonstelling Floriade 2022 in Almere was er deze week een groot Internationaal congres in de naaste omgeving waar een nieuwe wijk gebouwd wordt met daarin geïntegreerd, de Floriade. Een tentoonstelling waar groen en voedsel de boventoon gaan voeren. Naast de actualiteit van de klimaattransitie zal de focus op ons voedsel voor nu en de toekomst op de Floriade gelegd worden. In een gehele dag werd door inleiders uit de gehele wereld voedsel en de beleving daarvan besproken. In een zeer inspirerende inleiding van Devita Davison uit de stad Detroit uit de Verenigde Staten hield zij een betoog hoe deze stad door een voedseltransitie weer bloeit als nooit tevoren. Detroit, de stad van de auto-industrie de merendeel zwarte bevolking van meer dan twee miljoeninwoners stortte door de malaise in de auto-industrie totaal in. Lege fabrieken die ook figuurlijk puinhopen werden en bevolking die in een rap tempo meer dan vijftig procent terugliep. Maar de stad leeft weer door projecten die door de overgebleven bevolking meer dan gesteund werden zorgen voor een sterk groeiende leefbaarheid. Het achterland heeft zeer vruchtbare grond en voedselproductie is de vervanger van de industrie. De grote Retail en fastfood ketens waren in groten getallen al vertrokken uit de stad, de lokale markten en nieuwe groentezaken doen nu goede zaken met korte lijnen van producent naar consument.
Veel werklozen hebben hun baan in de voedselketen gevonden en zetten eerst Detroit volledig op de kaart, waarna ze andere steden kunnen helpen door hun succes.                                                        Dit verhaal is geen sprookje, maar pure werkelijkheid.