Recept van de week

Gevulde paprika met gehakt en champignons

14 februari 2019

Ingrediënten

• 2 paprika’s
• 1 ui, fijngesnipperd
• 1 kno flookteen, fijngesnipperd
• 250 gr rundergehakt
• 100 gr champignons
• 1 à 2 tl sambal
• 3 el ketjap
• Tijm
• Geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Fruit de ui, knoflook en champignons kort. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak deze rul. Breng het mengsel op smaak met de ketjap en sambal en voeg een handje tijmblaadjes toe. Vul de paprikahelften met dit mengsel, bestrooi met de kaas en doe ze in een ovenschaal. Zet deze 30 minuten in de oven.