Recept van de week

Zomerse pastasalade met zalm

14 juni 2019

Ingrediënten:

Bereiding:
Kook de fusilli in water met eventueel zout in 9 min. beetgaar. Was ondertussen de komkommer, snijd overlangs doormidden en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in plakjes en snijd deze in reepjes. Halveer de tomaten. Giet de pasta af en spoel koud onder stromend water en laat goed uitlekken. Meng de pasta met de komkommer, tomaat, rucola en pestospread. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en verdeel de zalm er in stukken over.