Aardbeien

13 februari 2015

De aardbei heet niet voor niets zomerkoninkje. Want juist in de zomermaanden zijn aardbeien in Nederland volop verkrijgbaar en dan ook het lekkerst van smaak. In andere maanden komen ze vooral uit Spanje of van nog zuidelijker. Eigenlijk is een aardbei een schijnvrucht. De kleine pitjes aan de buitenkant zijn de eigenlijke vruchtjes. Was aardbeien voor gebruik voorzichtig in koud water en verwijder daarna pas de kroontjes. Je kunt aardbeien 1?3 dagen in de koelkast bewaren.

  • in salades met ijsbergsla, nootjes, geitenkaas en een dressing van balsamico-azijn
  • roerbakken in een klein beetje olie en bestrooien met peper
  • aan een sat├ęprikker dopen in gesmolten chocolade
  • shake van gepureerde aardbeien, banaan en sinaasappelsap
  • in plakjes op brood of beschuit