Appels

16 februari 2015

De appel is een enorm populaire vrucht. Nier alleen in ons land maar ook in de rest van Europa en Amerika. Er bestaan vele soorten appels: van knapperig en zuur zoals de Cox?s Orange tot zachter en zoet zoals de Golden Delicious. Hollandse appels worden in de late zomer en herfst geoogst. Appeltelers slaan hun oogst op in koelhuizen, daarom zijn appels het hele jaar door te koop. Ook is er veel import vanuit het buitenland. Bewaar appels tot een week lang op een koele donkere plaats. In de koelkast blijven ze wel tot 4 weken goed. Na het schillen verkleurt een appel snel bruin. Met een beetje citroensap is dit te voorkomen.

  • partjes bedekken met plakjes brie en even in de oven de kaas laten smelten
  • blokjes roerbakken met reepjes spitskool en kerriepoeder
  • op brood met kaneel
  • in rauwkostsalades
  • geraspt in pannenkoekbeslag