Bramen

16 februari 2015

Bramen zijn familie van de aardbei. De zacht zoete vruchten met een kenmerkend aroma bestaan uit talrijke zogenoemde deelvruchtjes. Hollandse bramen zijn laat in de zomer rijp en zijn dan volop te koop. Ze worden ook aangevoerd uit onder andere Duitsland en Frankrijk. Was bramen voor gebruik en verwijder daarna de kroontjes. Uitgespreid op een bord zijn bramen 1-2 dagen in de koelkast houdbaar.

  • verwerken in milkshakes en vruchtendranken
  • in fruitsalade met ananas en kiwi
  • in groentesalade met ijsbergsla, fricandeau en amandelen
  • in bowl
  • met yoghurt, kwark of vla