Carambola

16 februari 2015

Deze vrucht heet ook wel stervrucht, omdat plakjes carambola op een ster lijken. De smaak is fris zoetzuur. Carambola?s zijn onder andere afkomstig uit tropisch Afrika en Braziliƫ. Voor gebruik de vrucht wassen en met een mesje eventueel het vliesje van de uitstekende ribben trekken. Schillen is niet nodig. Een carambola blijft op een koele plek of in de koelkast wel een week lang goed.

  • in een vruchtensalade met mango, aardbeien en meloen
  • in een bowl
  • in een salade met sla cherrytomaten en een honing-mosterddressing
  • als garnering van schotels
  • in een glas witte wijn of likeur