Grapefruit

16 februari 2015

Grapefruits zijn grote ronde citrusvruchten met wit, lichtroze of donkerroze vruchtvlees. Hoe roder het vruchtvlees, hoe zoeter en minder bitter de smaak. De vruchten komen onder meer uit Israël en de Verenigde Staten. Bewaar grapefruits op een koele plaats of op de fruitschaal. Je kunt ze wel tot 3 weken bewaren. De vliesjes van een grapefruit zijn stevig en minder lekker om te eten. Snij een grapefruit daarom open en eet het vruchtvlees met een lepeltje eruit.

  • in citrussalade met partjes sinaasappel, pomelo, sweetie en mandarijn
  • halveren, bestrooien met bruine basterdsuiker en onder de grill warm laten worden
  • halveren, uithollen en vullen met stukjes grapefruit gemengd met garnalen en een sausje van mayonaise en stijfgeklopte slagroom
  • uitpersen