Kersen

16 februari 2015

Kersen behoren tot de steenvruchten. De kleur kan variëren van geel en rood tot bijna paarsrood. De smaak kan zowel zoet als zuur zijn. Was kersen voor gebruik eerst en verwijder dan pas de steeltjes. Tegenwoordig zijn er vooral geïmporteerde kersen verkrijgbaar, bijvoorbeeld uit Griekenland. Je kunt kersen 1-2 dagen bewaren op een koele plek, in de koelkast een paar dagen langer.

  • ontpit in stoofschotels
  • warm serveren bij kip
  • dopen in gesmolten chocolade en daarna in kokos of hagelslag als bonbon
  • in een vruchtensalade
  • roerbakken met ananas en peer, lekker met ijs of bij een wafel