Litchi

16 februari 2015

De oorsprong van deze vrucht ligt in China. De brosse roze schil rond het witte zoete vruchtvlees met kruidig aroma is gemakkelijk met de vingers te verwijderen. Druk met twee duimen op het midden, zodat de schil openbreekt. De pit is niet eetbaar. Een litchi verkleurt tijdens de rijping van rozerood naar roodbruin. Bewaar litchies niet in de koelkast dan verliezen ze hun aroma. Op een koele plek kun je ze tot een week bewaren. Aanvoerlanden zijn onder meer Thailand en Israƫl.

  • in een witlofsalade
  • besprenkelen met likeur, lekker met ijs
  • in een vruchtensalade met meloen en mango
  • vullen met chocolademousse