Mandarijnen

16 februari 2015

Er bestaan veel soorten mandarijnen. De kleur varieert van groengeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen mandarijnen bij kinderen goed in de smaak. Je kunt mandarijnen lang bewaren wel tot 10 dagen, op een koele plek. Aanvoerlanden zijn onder andere Spanje en Marokko. Tegenwoordig zijn er vele soorten zonder pit te koop bijvoorbeeld de Clementina (zoet van smaak) of de Satsuma (licht zuur van smaak).

  • in kwark met rozijnen en nootjes
  • in salades en vruchtensalade
  • in een vlaflip met yoghurt en vla
  • uitgeperst verwerken in longdrinks en cocktails