Perziken

16 februari 2015

De perzik is net als de pruim en de kers een steenvrucht. Het zoete zachte vruchtvlees bevat een harde pit. Het zachte schilletje is ook eetbaar. Bewaar perziken op een koele plek, ongeveer tot 3 dagen. Je kunt perziken ook tot 1 week in de koelkast bewaren, maar dat gaat wel ten koste van de smaak. Aanvoerlanden zijn onder meer Italiƫ en Chili.

  • als vulling van flensjes
  • in rijstgerechten met kerrie
  • in kwark of yoghurt
  • pureren als saus
  • ook volop verkrijgbaar in blik en pot