Pruimen

16 februari 2015

Pruimen zijn er in allerlei kleuren en vormen: van klein en groen (de Reine Claude) tot groot en oranjerood (de Opal pruim). Pruimen zijn net als andere steenvruchten laat zomerfruit. Meestal afkomstig uit Nederland, maar ze worden ook ingevoerd uit bijvoorbeeld Frankrijk. Pruimen kun je met schil eten. Ze smaken lekker zoet. Wassen en steeltje verwijderen is voldoende. Op een koele plek kun je pruimen tot 5 dagen goed houden.

  • door yoghurt, kwark en vla
  • in gebak
  • halveren, rollen in plakjes bacon en onder de grill knapperig laten worden
  • in compote
  • bakken in bladerdeeg