Komkommer

16 februari 2015

De langwerpige, groene komkommer is door zijn frisse smaak een van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar komkommer kan ook worden gestoofd en gebakken. Bewaar komkommers niet in de koelkast. Was de komkommers voor gebruik en snij een stukje van de uiteinden. Je kunt komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken. De groente groeit in Nederlandse kassen, maar wordt ook uit Zuid-Europese landen aangevoerd.

  • in salade met bolletjes meloen
  • roerbakken met kerrie
  • dipsaus van geraspte komkommer, knoflook en Griekse yoghurt
  • in salade met tomaat, ui, olijven en feta
  • plakjes op een boterham met pindakaas of kaas
  • op broodje met ham, ei en tomaat