Paprika

16 februari 2015

Paprika’s zijn er in allerlei kleuren en vormen. De rode en gele paprika smaken wat zoeter dan de groene paprika. Was paprika voor gebruik, halveer en verwijder de zaadlijsten, de zaadjes en de steelaanzet. Bewaar paprika’s nooit in de koelkast. Op een koele plaats zijn ze enkele dagen houdbaar. Paprika’s groeien in Nederlandse kassen, maar worden ook aangevoerd uit bijvoorbeeld landen rond de Middellandse Zee.

  • vullen met gehakt of rijst en in de oven gaar laten worden
  • in salades met diverse kleuren paprika
  • roosteren in de oven, afdekken met plastic folie en dan vel verwijderen
  • stukken aan spiesjes op de barbecue
  • reepjes op een boterham met kaas of ham
  • roerbakken met gekookte spruitjes en blokjes ham
  • op pizza