Peultjes

16 februari 2015

Peultjes zijn heldergroen, plat en knapperig peulvruchten. Was de groente voor gebruik en snij een puntje van de uiteinden. Peultjes kook je in 3 à 5 minuten gaar. Bewaar peultjes in een plastic zak met gaatjes. Ze zijn dan 1-2 dagen houdbaar. Peultjes komen uit eigen land, maar ook uit onder meer Spanje en Afrikaanse landen.

  • koken of roerbakken met plakjes bospeen
  • roerbakken met ui en taugé
  • in groentesoep
  • in salade met blokjes gekookte aardappel en blokjes kaas