Slasoorten

16 februari 2015

Er zijn heel veel soorten sla te koop. Voorbeelden zijn botersla, eikenbladsla, rucola, lollo rosso, ijsbergsla en little gem. Voorgesneden slamengsels zijn volop verkrijgbaar. Kroppen sla moet je goed wassen, goed laten uitlekken en dan snijden of scheuren. In het algemeen geldt: hoe verser de sla hoe beter de smaak. In de koelkast is de groente enkele dagen houdbaar. Sla komt uit eigen land, maar ook uit onder andere Frankrijk, Belgiƫ en Spanje.

  • als extra groente
  • als voorgerecht, bijvoorbeeld met warme geitenkaas en walnoten
  • bij pizza, pasta- en rijstgerechten
  • stamppot met rauwe sla
  • op brood (een blaadje sla onder het beleg houdt een boterham langer fris)