Spitskool

16 februari 2015

Spitskool is een spitse witte kool soort met een zachte smaak. In de koelkast is de groente ongeveer een week houdbaar. Snij de kool in reepjes, was ze en laat ze goed uitlekken. Spitskool kun je (roer)bakken, koken en stoven. Er is ook volop voorgesneden spitskool verkrijgbaar. Spitskool komt uit Nederland of Spanje.

  • in reepjes roerbakken met Spaanse peper, cashewnoten en sojasaus
  • roerbakken met ui en kerriepoeder
  • in salade met banaan, ananas en een yoghurtdressing
  • een ovenschotel van een laagje geruld gehakt, in kerrie gestoofde spitskool en aardappelpuree