Winterpeen

16 februari 2015

Winterwortel is een echte bewaarwortel. Op een koele plaats is de groente enkele weken houdbaar. Snij voor gebruik een plakje van de boven- en onderkant. Schil en was de wortel daarna. Winterwortel is met ui als pakket voor stamppot peen en uien ook kant-en-klaar gesneden verkrijgbaar.

  • dikke plakken uithollen en vullen met kerriesalade borrelhapje
  • in soep
  • gekookt met gebakken ui
  • in gemengde groentengerechten