Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

Terwijl al goed merkbaar is dat de dagen korter worden, maken de akkerbouwers zich op voor de hoofdoogst van hun producten.

28 augustus 2020

Terwijl al goed merkbaar is dat de dagen korter worden, maken de akkerbouwers zich op voor de hoofdoogst van hun producten. Aardappelen, uien, wortelen en suikerbieten zijn de belangrijkste gewassen van een doorsnee akkerbouwer. Echter door aanscherping op het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen in de Europese unie, moet de boer aanpassingen doen bij de teelt maar ook bij de bewaring van het product. Op dit moment zijn er hevige discussies of we hiermee wel op de goede weg zijn. Niet alle lidstaten in de Unie gebruiken dezelfde regels. Vooral in de aardappelsector wordt de bewaring er niet gemakkelijker op. De omschakelingstijd naar nieuwe methoden van bewaring is relatief te kort geweest en met de nieuwe methoden van bewaring is nog te weinig praktijkervaring opgedaan. Europa is op het gebied van voedselveiligheid in vele sectoren één van de koplopers in de wereld, maar ook Noord Amerika hoort daar zeker bij. Tegelijkertijd besteed de consument in deze werelddelen de minste percentages van hun inkomen aan voedsel. Zelfs in Nederland is dit gedaald tot acht procent van het jaar inkomen. Of dit coronatijdperk het consumentengedrag zal gaan veranderen zal moeten blijken.

 

Jaap Kodde