Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

Een week met een echt winters karakter. De dampende winterstamppotten zullen de komende weken intrek zijn.

05 februari 2021

We gaan een spannende nieuwe week tegemoet, maar nu in een andere vorm. Een week met een echt winters karakter. Een aantal weken geleden noemde ik al dat februari voor verrassingen kan zorgen, zoals het er naar uit ziet maken we dat komend weekend mee. Sneeuw kou en ijs. De liefhebbers van schaatsen op natuurijs komen aan hun trekken op onze waterrijke natuur. De voorspelde sneeuw hebben we liever niet, maar zal toch zeker voor mooie idyllische plaatjes gaan zorgen. De boeren hebben liever een zogenaamde kale vorst, want dit is goed voor de structuur van de grond. Daarnaast is het ook goed voor de bestrijding van ongedierte, denk bijvoorbeeld aan muizenplagen in weilanden maar ook in akkerbouwgewassen zoals wortelen, aardappelen, suikerbieten, rode bieten en koolgewassen.

De dampende winterstamppotten zullen de komende weken intrek zijn. De spruitentelers zullen versneld hun laatste percelen plukken of de stronken kappen en in de koelhuizen opslaan. De aardappelmarkt gaf de laatste weken een prijshoudende stemming. Actueel is nu een vaste stemming voor zowel voor de tafelaardappelmarkt als voor de industrie. En ook al is de horeca nog niet open, de frietmarkt loopt beter. Zelf patatjes bakken wordt ook makkelijker gemaakt. De zogenaamde Airfryer is uitermate geschikt voor een product als de verse aardappel, lekkere patat met behoud van belangrijke vitamines!