Jaap Kodde van Polder Potato aan het woord

De eerste helft van maart wordt als het meest gunstigste ervaren, de maand maart heeft al wel laten zien dat het hard kan regenen en stormen. De aardappelmarkt houdt zich nog meer bezig met de voorraden van oogst 2018, de inventarisatie van voorraden wordt periodiek bijgesteld. De industrie heeft daar zijn rekenmeesters voor in dienst, de tafelaardappelmarkt is grilliger en blijft afhankelijk van de dagelijkse weersinvloeden. Waardoor voorraden minder effect hebben op de prijsvorming. De hete zomer van vorig jaar heeft voor de tafelaardappel gezorgd dat de smaak van de piepers goed is. In de bewaring bij de boeren is de laatste jaren veel geïnvesteerd wat ook de kwaliteit ten goede komt. Door de dure prijzen van het product neemt de consument nu actueel kleinere verpakkingen, maar een echte aardappeleter pakt gewoon de populaire Tukker Tuffelzak van vijf kilogram. Men heeft momenteel het tegenwoordig over de korte ketens, het is populair, maar dat “ wiel” hadden we tussen Dronten en Enschede toch al lang uitgevonden!